Nushe Jan!

Das heisst ,Guten Appetit!’ auf Persisch. Eines meiner Lieblingswörter. Ich koche so wie ich lebe: leidenschaftlich und begeistert! In der Küche haben Anleitungen oder Grenzen nichts verloren. Von Rezepten lasse ich mich höchstens inspirieren. Für mich ist ein gutes Gericht wie eine gute Geschichte: So fesselnd, dass es dich den Alltag vergessen lässt.

Als Perserin ist die Kultur meines Heimatlandes auch Teil meiner Identität. Meine Mutter hat mich schon früh die Geheimnisse der persischen Küche – Slow Food im besten Sinne – und die berühmte Gastfreundschaft gelehrt. Dank ihr verbringe ich meine Zeit am liebsten in einer Küche und lasse mich von den frischen Aromen verführen.

Wenn du und ich zusammen kochen, dann gibt es kein Richtig und Falsch. Kochen hat so viele bunte Facetten wie das Leben selbst und wir werden uns darin gemeinsam austoben und so dein Improvisationstalent in der Küche entdecken und zusammen auf dein Bauchgefühl hören lernen.

Darf ich auch dich einladen, dich von mir bekochen zu lassen oder mit mir Gerichte zu kreieren? Lass uns gemeinsam persische Food-Geschichten schreiben.

Ich freue mich auf dich!